Fenchel
Genießbar und am meisten zu kaufen ist der Knollenfenchel. Den Bitterfenchel kennen wir eigentlich nur als Tee oder in naturheilkundlichen Tropfen, Honigzubereitungen oder Tinkturen. Deshalb widmen wir uns heute ausschließlich dem zwiebelähnlichen Knollenfenchel für Kinder. In
In Italien ist der Fenchel ebenso oft auf dem Tisch wie Pizza, Pasta und Co. Warum bei uns eigentlich nicht? Gründe gäbe es dafür nämlich genug! Er hat sehr viel Kalium, was unseren Kindern mal im Alter zugute kommt. Außerdem hat er viel Kalzium, man sagt ca. 200g Fenchel haben soviel wie ein Glas Milch und das Gemüse ist bei weitem besser verträglich und wird ebenso gut vom Körper aufgenommen. Außerdem hat es viel Eisen und Vitamin C. Das sind mal so die nennenswerten Mikronährstoffe.